Stockholm en hiver (deuxième partie)

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De la salle de l’incontournable Hermans, on peut regarder passer les bateaux qui relient les îles qui composent la capitale suédoise. Même par un temps brumeux, la vue a quelque chose de magique. A droite de la photo, un parasol replié attend l’été pour accueillir des clients à la terrasse de ce restaurant végétarien.

Nous y avons déjeuné un mercredi car ce jour-là le buffet de midi est 100 % végétal. Pour 100 SEK* (€11,21) on peut se régaler d’un grand choix de plats chauds et froids. Ce prix comprend les boissons chaudes (café, thé et tisanes). J’ai mangé tout ceci…

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 … en laissant un peu de place pour un des desserts qui, comme les autres boissons, sont en sus.

Hermans se trouve à Fjällgatan 23B, au coin nord-est de l’île de Södermalm. Pensez à réserver une table près de la fenêtre afin de profiter de la vue.
 

Nettement plus petit, mais encore meilleur à mon avis du point de vue culinaire, est Hermitage, situé à Stora Nygatan 6, au coeur de la vieille ville (Gamla Stan). La formule est similaire – buffet plus boissons chaudes – et nous y avons très bien mangé pour 90 SEK* (€10,07). Les petits pains étaient vraiment excellents.

Hermitage1

Juste en face, à Stora Nygatan 11, se trouve Sattva Naturbageriet, une boulangerie bio qui vend du pain et de la pâtisserie végans. La boutique principale de l’enseigne est à Krukmakargatan 27A.

Chez Chutney (Katarina Bangata 17-19), une clientèle jeune et quelques touristes avertis se délectent de plats végétariens et végans joliment présentés (malheureusement mon appareil photo était en grève ce jour-là) en portions américaines. Ne sachant pas s’ils avaient adopté aussi la coutûme outre-Atlantique des "doggy bags", et n’osant pas demander, j’ai encore une fois été obligée de terminer mon assiette.

Abyssinia+P1

C’était le cas également au restaurant éthiopien Abyssinia, Vanadisvägen 20, à une promenade digestive de notre hôtel.

Des sélections de plats (végétariens, végétaliens ou carnés) de cette cuisine raffinée sont servies sur des sortes de grandes galettes. Tout était délicieux et bien relevé. Les desserts avaient l’air moins original mais en tout cas, on n’avait plus de place.

L’accueil chaleureux et le service attentif ont rendu notre soirée encore plus agréable.

 
Un deuxième Abyssinia, plus grand, se trouve à Ringvägen 105, au sud du quartier de Södermalm.

Il faut se rappeler que les Suédois mangent tôt le soir (souvent autour de 18 heures) et qu’il convient de vérifier les horaires des restaurants si l’on veut sortir dîner.

On peut aussi déjeuner bien et pas cher aux marchés couverts de Stockholm. Nous en avons exploré trois.

A celui d’Östermalm, Planet Food propose plusieurs sandwiches végans et des jus fraîchement préparés sur place. A Söderhallarna, aux cinquième et sixième étages d’un nouveau centre commercial, il est facile de manger végé : au Beirut Café Deli, par exemple (les végans demanderont un mezetallrik sans yaourt). Le marché au sous-sol de Hötorget, plus cosmopolite, ravira les amateurs de chocolats et de friandises moyen-orientales.

Pour finir, voici en vrac quelques restos que j’ai notés pour une prochaine visite à Stockholm :

Lao Wai
(chinois, végé), Luntmakargatan 74
Govindas (indien, végé), Fridhemsgatan 22
Legumes (buffet végé), Hornsgatan 80
Malaysia (options végés), Luntmakargatan 98
Kokyo (options végés), Sveavägen 105

* Couronnes suédoises.
Taux de conversion au 25 janvier 2011 : €1 = 8.9 SEK

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9 réponses to “Stockholm en hiver (deuxième partie)”

  1. mamapasta dit :

    ah, les ingeeras à la farine de teff des restaus éthiopiens..depuis le temps que je n’en ai pas mangé …ça donne envie tout cela…Moi qui croyais que la nourriture du nord était chère car rien ne pousse tout est importé, et que les salaires sont plus élevés……

  2. Pauline dit :

    Merci de ces précisions ! Je vais essayer de préparer des ingeeras. Je n’ai pas de farine de teff mais j’ai lu que le fonio pourrait faire l’affaire.

  3. Je bave d’envie devant tes reportages!

  4. Bravo!!! et moi aussi je m’attendais à des prix beaucoup plus élevés…comme quoi ;)

  5. kristof dit :

    Cela m’évoque pleins de bons souvenirs… j’aime beaucoup Stockholm. La dernière fois (pour le marathon de Stockholm et avant un séjour dans l’archipel du Aaland), nous avons pris quelques photos des lieux « vegan » friendly sur Södermalm (dont Herman’s).

    C’est ici : http://picasaweb.google.com/tevege/VeganSSodermalm#

  6. Pauline dit :

    Merci beaucoup, Kristof. Cela donne encore plus envie d’y retourner en été !

  7. Végébon dit :

    Merci pour ce voyage à Stockholm, ça donne vraiment envie d’y aller et de tester ces restos chaleureux :) .

  8. BiÔna dit :

    Merci pour les bons plans, je rêve d’aller à Stokholm, je sais maintenant que je serai bien nourrie là-bas ! Les assiettes pleines de couleurs donnent vraiment envie !

  9. S dit :

    hello, j’ai vu ton article et tu es référencée sur mon blog maintenant. Bravo pour ton travail ! je terminerai la lecture un autre jour. ;)

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